肉 お歳暮 ピッカピカの1年生

商品情報名称兵庫県産淡路和牛特大サーロインステーキ2枚セット産地名兵庫県内容量500g（約250g×2枚）消費期限商品ラベル記載の加工日より6カ月保存方法冷凍（-18度以下で保存）加工業者株式会社和桜通商神奈川県藤沢市善行2-26-18クエスタ・デル・ラモス 106号室付属牛脂兵庫県産淡路和牛 サーロイン ステーキ 250g×2枚セット！【 但馬牛 家庭用 黒毛和牛 牛肉 国産牛 霜降り肉 御挨拶 御見舞 プレゼント 内祝 結婚御祝 内祝 新築御祝 お中元 お歳暮 残暑見舞 贈答 残暑見舞 グルメ ギフト 淡路牛 父の日 】 《送料無料》牛肉の王様 サーロインの特大厚切りステーキ500g ご家庭で！ギフトとしてお歳暮やお祝いなどで！ 淡路和牛サーロインの大ボリューム1枚250gのステーキの2枚セットです。

2枚合わせて500gの大ボリューム！4人家族で分けてもお楽しみ頂けます。

【美味しい焼き方】焼く時はにお肉を解凍後、お肉を常温に30分〜1時間ほど置きましょう。

塩コショウは焼く直前に。

先にフライパンを熱しておき、強火で一気に焼き上げてください。

厚さ1cmのステーキで、目安は片面あたり、・レア45秒・ミディアム75秒・ウェルダン105秒何度も裏返して焼き直さないで下さい。

【サーロイン】リブロースからさらに牛のお尻に近づいた腰近く、背中の中央部あたりに位置する「サーロイン」。

丁度、リブロースとランイチの間に位置します。

背骨に乗っかっているだけでほとんど運動量がない部位のため、リブロースと同様、きめの細かい赤身にきれいな霜降りがはいり、肉のうまみが肉汁とともにあふれだします。

良いブランド和牛では、脂が溶け出す融点が低くなっており、その溶け出す脂が、あふれる旨味として口の中で広がります。

ヒレが「牛肉の女王」と呼ばれるのに対し、サーロインは「牛肉の王様」と冠され、霜降りのサーロインか赤身のヒレかで人気を二分しています。

お値段も同様に、一部の希少部位を除けば、全牛肉部位の中でヒレの次に高いです。

【兵庫県産淡路和牛】年間頭数が100頭にも満たない幻の牛。

それが淡路和牛、「淡路島で育てられた兵庫県産黒毛和牛の但馬牛」です。

但馬牛はあの有名な神戸牛と同じ血統であり、そもそも神戸牛の約65％は淡路島で生まれた子牛を育てています。

淡路和牛は島外に出さずにそのまま淡路島で育てられた、いわば神戸牛の兄弟のような和牛といえます。

なお兵庫県産淡路和牛の中でも様々な条件を満たした牛は「淡路ビーフ」というブランド牛となります。

当店で取り扱っている淡路和牛は、この淡路ビーフの条件を満たさなかったA4牛です。

当店では既にA5神戸牛を取り扱っているため、美味しい但馬牛をお求めやすくご提供するためにこの淡路和牛を厳選して仕入れております。

とはいえ、淡路和牛と淡路ビーフを合わせても年間200頭に満たない数量です。

残念ながら安定的に仕入れることは出来ず、売り切れの場合の次回入荷は未定となります。

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